發(fā)酵罐具有明顯的優(yōu)勢(shì)，并廣泛用于SCP，絲狀真菌和廢水處理的生產(chǎn)。1970年代初期，英國(guó)ICI公司開發(fā)了兩個(gè)空運(yùn)發(fā)酵罐，用于利用甲醇連續(xù)生產(chǎn)SCP，然后將其應(yīng)用于廢水的生物處理，并在相關(guān)國(guó)家/地區(qū)推廣（目前，ICI已擴(kuò)大到2000m3、而蘇聯(lián)用于檸檬酸發(fā)酵的氣罐zui大可達(dá)200m3、在上海，江門，周口和中國(guó)其他地區(qū)已建造了用于工業(yè)生產(chǎn)酵母，谷氨酸鈉和廢水處理的氣罐。反應(yīng)器可以進(jìn)一步提高發(fā)酵罐的效率和性能。

當(dāng)前的研究充分關(guān)注了多層混合系統(tǒng)的特殊性，但相關(guān)的結(jié)果簡(jiǎn)而言之，已在世界范圍內(nèi)使用。但是，需要進(jìn)行更詳細(xì)的研究以滿足實(shí)際設(shè)計(jì)工作的需要，而攪拌系統(tǒng)設(shè)計(jì)的另一個(gè)重要原理是發(fā)酵液的復(fù)雜組成，這使得發(fā)酵液的物理性能和穩(wěn)定性成為可能。

注意化學(xué)性質(zhì)。由于發(fā)酵液的影響也很大，因此有必要根據(jù)發(fā)酵液的特性設(shè)計(jì)攪拌系統(tǒng)。目前，發(fā)酵液的成分對(duì)發(fā)酵過程的質(zhì)量和傳熱的影響尚無(wú)法定量解釋，因此大型發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)應(yīng)以小試驗(yàn)為基礎(chǔ)，作為擴(kuò)增的基礎(chǔ)。選擇適當(dāng)?shù)南嚓P(guān)性作為基礎(chǔ)。